Receita da Semana: Bolo de Coco Gelado

11:41

Olá amores!

Mais uma semana abençoada que se inicia, e pra receitinha da semana a Isa preparou uma delícia gelada, "Bolo de Coco". Super simples e fácil o passo a passo, não tem erro!
E pra você que quiser aprender a como fazer, é só conferir o os passos abaixo!

Bolo de Coco gelado

Ingredientes:

Massa: 
150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
meia xícara (chá) de leite
200 ml de leite de coco

Recheio: 
300g de coco natural ralado
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga

Calda: 
200 ml de leite
100 ml de leite condensado

Cobertura: 
150 g de coco natural ralado
½ xícara (chá) de leite
1 lata de condensado

Modo de Preparo:

Massa: 
Bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar um creme claro e fofo. Adicione a farinha, o leite e o leite de coco. Desligue a batedeira e misture o fermento e as claras em neve. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Recheio: 
Misture o coco natural ralado com o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. 

Cobertura: 
Misture o coco no leite e deixe hidratar por 10 minutos. Acrescente o leite condensado. Esta calda fica rala porém serve para molhar a parte de cima do bolo também. Reserve.A calda é muito simples, basta misturar os ingredientes.

Montagem: 
 Retire o bolo do forno, espere esfriar e corte em duas partes iguais. Fure o bolo com um garfo e molhe com a calda, coloque o recheio e em seguida a outra parte do bolo.Para finalizar cubra o bolo com  a cobertura.Como é tradicional, corte o bolo em quadrados, embrulhe em papel alumínio e deixe na geladeira no mínimo por 4 horas.


E fica super gostoso viu! Eu fiz e todo mundo aqui em casa adorou!
E se você curtiu a receitinha de hoje e quiser conferir mais das delícias preparadas pela Isabela, é só clicar AQUI:
Espero que tenham curtido, um grande beijo, fiquem com Deus!



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